肉松家常做法,肉松家常做法大全

新闻中心2025-06-12 09:39:324833

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本文目录

  1. 回民肉松做法
  2. 佳宝妈妈肉松的做法做法做法
  3. 老爸的食光肉松的做法

回民肉松做法

材料:牛肉400g(大致比例 ,鸡肉和猪肉可直接替换即可) 、大全姜适量 、肉松肉松葱适量 、家常家常料酒10g、做法做法酱油8g、白糖10g、五香粉5g 。

做法 :

1.将牛肉(猪肉 ,鸡肉)洗净 ,冷水大盆泡2小时 ,中途换一次水 ,顺着纹理切成牛肉块(猪肉和鸡肉直接大块煮 ,不切小块)

2.冷水上锅 ,入葱姜 、料酒 ,牛肉40分钟 ,猪肉煮30分钟,鸡肉煮20分钟左右,到用手可以捏碎的状态(提示:用高压锅比较快) ,每家锅和火力不同 ,用你的手指来捏一捏作为最终判断 ,小心烫手就是了。3.如果你没泡水  ,那就一边煮一遍撇去煮肉的沫子 ,撇干净。

4.沥干水份,将煮好的牛肉/猪肉/鸡肉放入搅拌机 、料理机、破壁机中打碎,如果这些机你都没有 ,就用手撕碎它。

5.碎牛肉/猪肉/鸡肉中加入白糖、酱油 、五香粉  ,均匀搅拌 。

6.平铺入容器 ,入微波炉高火打3分钟,拿出搅拌一下,再打3分钟 ,再拿出搅拌。这时候你看看肉松干了吗 ,因为微波炉的功率不同,时间也不同,如果没干,就再打一两分钟(注意一定要3分钟搅拌一下,让肉松受热均匀) 。提示:金属容器不能进微波炉。7.烘干后的肉松用手掌搓成棉絮状 ,如果喜欢吃更碎一点的肉松 ,可以放入破壁机摇晃几下 ,肉松更加细了(建议给小孩吃打碎,大人吃就别打碎了)

直接吃 ,或加在面包里,小贝卷里都不错 。

佳宝妈妈肉松的做法

第一步 ,将里脊肉洗净切成长条 。冷水下锅 ,加入葱 、姜 、食盐 。

?第二步,里脊肉肉煮熟后过凉水。装进保鲜袋打扁 。

第三步,用手将打扁的肉撕成碎丝 。

第四步,在锅中放碎丝 、白糖、生抽 。炒干后装进料理机打碎 。撒上黑芝麻 ,美味的肉松就做好了。

老爸的食光肉松的做法

1 、姜片10克 、里脊肉200切片

2 、将里脊肉冷水入锅,倒入姜片,大料1克,焯水去腥去血末

3、捞出,敲击使其松软 ,撕成肉丝

4、起锅加入食用油5毫升,倒入肉丝,大火翻炒一分钟 ,加入生抽 、料酒、盐各5克,煸炒至干酥

5、放入破壁机打成肉松

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