肉火烧的家常做法?肉火烧的家常做法窍门
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本文目录
肉烧饼怎么做,肉火肉火肉要先炒一遍吗
梅干菜烧饼
食材:五花肉 ,烧的烧梅干菜,家常家常食用油 ,做法做法酱油,窍门老抽,肉火肉火蚝油
盐鸡精糖干辣椒面粉白芝麻
做法:
1 、烧的烧梅干菜用温水泡发 ,家常家常洗净切碎备用 。做法做法
2、窍门五花肉剁成肉末,干辣椒洗净切小段。
3 、热锅倒入适量油,油热后倒入五花肉,翻炒至变白,肥肉煸出油后盛出备用 ,锅底留底油。
4、将梅干菜倒入锅中 ,中火翻炒出香味。
5 、加入肉末 ,加酱油、老抽 、蚝油、糖 、适量盐和鸡精 、干辣椒段翻炒均匀。
6 、再倒入适量温水加盖小火炖煮30-40分钟,煮至汤汁变浓稠时转大火收汁,盛出备用。
7、面粉中加盐 。
8 、加食用油 ,温水
9、用筷子搅拌成雪花状。
10 、揉成光滑面团,盖保鲜膜醒20分钟,再揉一次,再盖保鲜膜醒10-15分钟。
11 、醒好的面搓长条,切分成大小合适的面剂 。
12 、将面剂子按扁 ,擀成边薄,中间略厚的面皮。
13、填上梅干菜肉馅。
14 、用包包子的手法提折捏起 ,收口 。
15、将包好的饼坯按扁 ,一面薄薄刷一层清水 。
16、将刷水的一面按在芝麻盘中,沾一下 。
17 、平底锅中加适量油烧热,放入饼坯用手轻将边上向外压一压 ,中小火慢烙。
18 、烙至两面金黄即可 。
芝麻酱肉烧饼食料 :面粉,水,白糖 ,酵母粉 ,泡打粉,芝麻酱 ,香油,椒盐,白芝麻
馅料:猪肉馅,大葱 ,酱油 ,蚝油,香油,盐
做法:
1.酵母粉用水融解,加入白糖和油搅拌均匀,
2.加入面粉和泡打粉 ,
3.用筷子搅拌成絮状,
4.揉成团,醒10分钟 ,
5.然后再揉一遍,直到面团 ,变得光滑细腻,再醒发20分钟,
6.猪肉馅中加入酱油和蚝油,顺一个方向搅拌均匀 ,
7.加入葱末,上面倒上香油,
8.搅拌均匀 ,馅料就做好了,
9.碗中加入芝麻酱 ,香油和椒盐 ,搅拌均匀,
10.醒发好的面团 ,擀成薄面片 ,
11.均匀抹上芝麻酱 ,从一头卷起,
12.揪成小剂子,
13,取一个剂子,按扁.加入肉馅 ,.均匀收口 ,
14.全部都做好后,在醒发10分钟,
15.将烧饼坯表面刷一层水,沾上芝麻 ,
16.入预热好的烤箱,180度 ,烤15分钟即可。
潍坊肉火烧怎样调馅
大家好,我是嘟嘟嗯 ,非常荣幸能够回答您的问题。
山东潍坊的肉火烧历史非常的悠久,而且它的种类啊也特别的多 。具体做法也是多种多样的,而最好吃的应该属于家常的做法。具体馅料的做法,如下 :
肉火烧猪肉馅儿 ,选用五花做肉馅 ,三肥七瘦最佳 ,然后准备芹菜一颗 。配料有生抽,盐,胡椒粉,葱油 ,姜末,花椒水 ,香油!用花椒水搅拌腌制入味 ,然后加大葱及适量的姜,精盐,香油。肉馅腌制半个小时以上就可用了 。
其实做法非常的简单,家常口味做出来的也是最适合大众口味的 。
忻州炖肉罐里烧豆腐怎么做
丶丶炖肉罐里炖,必须的酱罐里炖 ,而且必须的加红糖,酱油耗油,药材配料 ,这就是忻州大概炖肉的过程 ,至于细及秘方不可告知 ,。
烧豆腐很简单,笫一 ,开水烫了 ,在烫的时候加一点蜂蜜 ,可以给豆腐上色,然后把油烧到90度 ,把豆腐放进油锅里红烧,皮面成金黄色及可 。
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